-
Megmutatjuk, hogyan készülnek a Szilveszter kedvenc italai
A pezsgőpincészetek már javában készülnek a szezonra
A pezsgÅ‘ voltaképpen bor, abból is olyan fajta, amely kétszer erjedt. Az alapbort úgynevezett tirázslikÅ‘rrel látják el, amely cukrot és élesztÅ‘t tartalmaz, Ãgy beindÃtja a másodlagos erjedést. A keletkezÅ‘ szén-dioxid nem tud elillani, Ãgy az italban marad.ÂEz a háromféle pezsgÅ‘készÃtési módszer a legelterjedtebb:ÂÂ- Méthode traditionelle – az ital abban a 0,75 literes palackban erjed, amelyben végül megvesszük.
- Méthode transvasée, vagy magnum palackos – amikor a pezsgő 1,5 literes erjesztőpalackban készül, és csak nem sokkal a piacra kerülés előtt kerül abba az üvegbe, amiben a boltokban találkozunk vele.
- Tankban erjesztett vagy tankpezsgő – ez a legolcsóbb változat, ebben az esetben nem beszélhetünk palackos erjesztésről.
ÂAz alábbi videón Hungaria pezsgÅ‘ készül. Egészen pontosan az látható, ahogy a kierjedt pezsgÅ‘t a 1,5 literes erjesztÅ‘ palackokból nyomástartó tartályokba transzferálják, megÅ‘rizve a széndioxid tartalmát.Â
A tiszta pezsgő a tartályból kerül majd a kereskedelmi palackokba palackozzák. Az erjesztésnek teret adó magnum palackok pedig újbóli felhasználásra kerülnek. A Törley budafoki üzeméből évente 1,5 millió palack transvasée eljárással készülő pezsgő kerül ki.
|
| CÃmkék: hungaria, pezsgÅ‘, pezsgÅ‘készÃtés, törley |
TOP szállások
Ezeket is ajánljuk
-
Hogyan kóstoljunk pezsgőt?
Első kérdés, amit el kell döntenünk pezsgő kóstolása kapcsán a pohár, amiből kóstolunk. A borkóstoláshoz képest a pezsgő vizsgálatakor külön szempontnak tekinthető a gyöngyözés, azaz a perlage. Az igazán különleges és értékes pezsgőknél a pohár aljáról felfelé induló buborékok aprók, sűrűk és folyamatosak. -
Gondolatok a kölyökpezsgőről
A kölyökpezsgő különleges szerepet tölt be a pezsgők között, ami igazából csak nevével kapcsolódik az alkoholos társaihoz, egyébként valójában egy szénsavas gyümölcsitalról beszélhetünk. -
A hagyományostól eltérÅ‘ pezsgÅ‘ készÃtési eljárások
Tudod, hogy hogyan készÃtik a pezsgÅ‘t? Ha nem, akkor cikkünkbÅ‘l megtudhatod, hiszen összegyűjtöttük neked a pezsgÅ‘készÃtési technikákat. -
Immunturbó csodanövények
Éjjelente már mínuszok vannak, mindenki betegeskedik, ráadásul te is kimerületnek érzed magad. Mindenképpen segítened kell ilyenkor az immunrendszered, hogy a bacitámadások ellen hatékonyan tudjon védekezni. Rengeteg zöldség és fűszer áll novemberben is rendelkezésünkre, te pedig fillérekért megvásárolhatod a jótékony finomságokat, bárhol!
Kiemelt szilveszteri szállások
