-
Megmutatjuk, hogyan készülnek a Szilveszter kedvenc italai
A pezsgőpincészetek már javában készülnek a szezonra
A pezsgő voltaképpen bor, abból is olyan fajta, amely kétszer erjedt. Az alapbort úgynevezett tirázslikőrrel látják el, amely cukrot és élesztőt tartalmaz, így beindítja a másodlagos erjedést. A keletkező szén-dioxid nem tud elillani, így az italban marad.Ez a háromféle pezsgőkészítési módszer a legelterjedtebb:- Méthode traditionelle – az ital abban a 0,75 literes palackban erjed, amelyben végül megvesszük.
- Méthode transvasée, vagy magnum palackos – amikor a pezsgő 1,5 literes erjesztőpalackban készül, és csak nem sokkal a piacra kerülés előtt kerül abba az üvegbe, amiben a boltokban találkozunk vele.
- Tankban erjesztett vagy tankpezsgő – ez a legolcsóbb változat, ebben az esetben nem beszélhetünk palackos erjesztésről.
Az alábbi videón Hungaria pezsgő készül. Egészen pontosan az látható, ahogy a kierjedt pezsgőt a 1,5 literes erjesztő palackokból nyomástartó tartályokba transzferálják, megőrizve a széndioxid tartalmát.
A tiszta pezsgő a tartályból kerül majd a kereskedelmi palackokba palackozzák. Az erjesztésnek teret adó magnum palackok pedig újbóli felhasználásra kerülnek. A Törley budafoki üzeméből évente 1,5 millió palack transvasée eljárással készülő pezsgő kerül ki.
|
| Címkék: hungaria, pezsgő, pezsgőkészítés, törley |
Ezeket is ajánljuk
-
Párlat alapú koktélok
A legfontosabb párlat alapú szilveszteri koktélok receptjei képekkel illusztrálva. Készíts vendégeidnek minőségi koktélokat szilveszterre! -
Pezsgős koktél receptek – Kipróbáltuk!
Idén dobd fel egy kicsit a hangulatot a szilveszteri buliban és készíts pezsgő alapú koktélokat az éjféli koccintáshoz. Vállaltuk a kísérleti nyúl szerepét, hogy a legjobb recepteket hozhassuk el Neked, így tutira sikered lesz! -
A pezsgő titka a buborék
A francia Champagne borvidék borászai szerint a pezsgő titka a buborékban rejlik, melyek minél kisebbek, annál különlegesebb, jobb az ital. -
Hagyományos szilveszteri ételek
Régi paraszti hagyományok szerint az újévi jókívánságoknak nagy jelentőségük van, befolyásolják a következő évi munkát, a termést, az újévi cselekedetek hatással vannak az egész évre. Az alábbiakban néhány étel tippet adunk ezek fényében, kitekintve a nagyvilág szokásaira.
Kiemelt szilveszteri szállások
