-
Szilveszteri partifalatok
A Szilveszter általában házibulit jelent nálunk sok bóléval, pezsgővel, borral. Az italok mellé nem árt némi harapnivaló sem, ami kitart reggelig. Az is fontos szempont, hogy a borkorcsolyák elkészítőjének ne kelljen órákat töltenie a buli előtt a konyhában, ezért gyors sós finomságokat válogattam össze. Legtöbbjüket minden évben elkészítem: kis időráfordítás és biztos siker mindegyik!
Duplasajtos keksz
Hozzávalók (kb. 30 db-hoz):- 20 dkg trappista sajt (használhatunk karakteresebb ízűt is, például parmezánt, vagy vegyesen 10-10 dkg parmezánt és trappistát)
- 10 dkg liszt
- 10 dkg vaj vagy margarin
- 1 kávéskanál sütőpor
- 15-20 dkg natúr krémsajt
A sajtot vagy sajtokat lereszelem. A lisztben elkeverem a sütőport, a vajat vagy margarint elmorzsolom, majd az összes hozzávalóból egynemű tésztát gyúrok. Fél cm vastagra kinyújtom, majd kisebb méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezem a korongokat és 180 fokos sütőben kb. 10 percet sütöm (akkor szépek, amikor még nem kezdenek pirulni). A kihűlt korongokat kettesével összeragasztom a krémsajttal.Forrás: Borászportál
|
| Címkék: szilveszteri ételek, szilveszteri receptek |
Ezeket is ajánljuk
-
Megmutatjuk, hogyan készülnek a Szilveszter kedvenc italai
Készül az ünnepek alatt megnövekvő keresletre a Törley Pezsgőpincészet. Az alábbi videón az látható, ahogy felnyitják a 1,5 literes palackban erjesztett ún. méthode transvasée eljárással készülő pezsgőket, hogy elegyítsék, majd a végleges üvegbe töltsék őket. A 1,5 literes erjesztőpalackokba mosás után újból erjesztendő alapbor kerül. -
Cava, a spanyol champagne
Spanyolország a borok mellett a pezsgők tekintetében is tartja a lépést a világ élmezőnyével. A Cava a katalán pezsgő szinonimája, mely kifejezetten spanyol specialitás, ahol a champagne-hoz hasonlóan szintén az eredeten és a minőségen van a hangsúly. -
Pezsgők
A pezsgő egy olyan típusú bor, amely esetében a bor második érése magában palackban történik. Az alapborok (cuvée) egy különleges eljárással, az úgynevezett tirage-likőrrel (élesztő és cukor) vegyítésével szénsavassá válnak.