Lencse
A szerencseÂ
Akinek szerencséje van, annak minden sikerül, jól megy a sora, jó dolga van. Vajon mi a titka a szerencsének? S miért van az, hogy egyeseket messziről elkerül, másoknak pedig szorosan a nyomában jár? Tehet-e egyáltalán az ember valamit annak érdekében, hogy szerencsés legyen? A szilveszter különös fontos időszak az ember életében a szerencse tekintetében. Szilveszter éjjelén, újév napján megalapozható a következő évi szerencse. Legalábbis a hagyomány, s a sok száz éves tapasztalatok ezt tartják. S a szerencse általában a pénzt, gazdagságot jelenti.
Â
A szó jelentéseÂ
A szó délszláv átvétel: szerb-horvát srec'a szlovén srec•a 'sors, szerencse'. Eredeti jelentése '(össze)találkozás'. Eredeti jelentésében maga a szó nem tett különbséget a ma már kettéváló balszerencse és jószerencse között. Ma azonban már a szó pozitÃv értelmezésben használatos.
Â
Â
A lencseÂ
Mindenki tudja, hogy újévkor lencsét kell enni. De azt is tudja-e, hogy miért? Újév napján minden ember arra törekszik, hogy az eljövendÅ‘ év sikeres, szerencsés, gazdag legyen. Ehhez számos babonához, Å‘si, bevált módszerhez lehet fordulni. Talán a legismertebb a lencse. Szinte minden családban készül valamilyen változata az újévi asztalra. Ereje, szerencsehozó képessége abban rejlik, hogy rengeteg apró szembÅ‘l áll. A babona szerint mindegy egyes szem pénzt szimbolizál, azaz minél többet fogyaszt valaki, annál szerencsésebb lesz. Azért kell újév napján enni, mert az újév napi cselekedetek szimbolizálják az egész éves tetteket. Tehát ha ilyenkor valaki sok pénzt hozó étel eszik, egész éven át sok pénz áll majd a házhoz. A lencse helyettesÃthetÅ‘ babbal, rizzsel, vagy más apró szemű étellel, de igazi hatása a lencsének van. Ismert bibliai történet Ézsaiás története, aki egy tál lencséért adta el elsÅ‘szülöttsége jogát.
Â
LencsekészÃtésÂ
Sokféleképpen elkészÃthetÅ‘. FÅ‘leg leves és fÅ‘zelék formában ismert, de érdemes kipróbálni a lencsefÅ‘zeléket is, amelyet akár az ünnepi asztalra is tálalhatunk vendégeinknek, mert igen mutatós, szÃnes étel.
Â
 Â
A saláta fÅ‘leg azoknak ajánlott, akik nem szeretik túlzottan a lencsét, hiszen a saláta igen változatos Ãzeket vonultat fel, s nem mellesleg a szemet is gyönyörködteti. Régi magyar hagyomány volt a lencsefÅ‘zelékbe mandulát vagy más apróságot fÅ‘ztek, s az a hajadon, aki ezt megtalálta, a hiedelem szerint a következÅ‘ évben férjhez ment. Fontos ügyelni arra, hogy az év elsÅ‘ napjának elsÅ‘ étele legyen a lencse. Ausztriában hagyományos újévi étel a disznóorr lencsesalátával. A disznóorr fÅ‘tt puha részét használják fel hozzá, s mellé fogyasztják a reszelt tormát, valamint a tökmagolajos, fokhagymás, ecetes lencsesalátát.
Â
Â